Ingredientes

• 1 colher (sopa) de Cebola
• Azeite de oliva extravirgem à gosto
• 0,5 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)
• 2 unidades de Ovo de galinha cru
• 1 fatia média de Queijo minas frescal
• Sal refinado à gosto
• Pimenta-do-reino em pó à gosto
• Orégano seco à gosto.

Modo de preparo

1. Em uma frigideira pequena, refogue a cebola e acrescente o molho. Tempere com sal e pimenta. Mexa até que todo o molho esteja fervendo.
2. Quebre os ovos delicadamente no molho e tampe a frigideira.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos. Corte o queijo e espalhe sobre os ovos. Salpique com orégano e sirva.